Een reis in de zuidkust, een nieuw type koffie en een take on book giveaway
Farewell March, hallo april! Ik begrijp niet van je, maar dit jaar lijkt het met twee verschillende snelheden voor ons te gaan.
Het zoomt aan de ene kant, en tot nu toe lijkt het ook voorbij te kruipen in een trage beweging, meer en meer in te pakken in elke week voor ons naarmate de tijd vordert.
Deze week is een fantastisch voorbeeld. We zijn van plan en kijken al eeuwenlang vooruit naar onze reis langs de zuidkust van New South Wales, maar op hetzelfde moment voelt het alleen als gisteren dat we eerst voor het eerst plannen hadden.
In deze reguliere editie laten we je een glimp zien van ons jubileumevenement in Mollymook bij The Gorgeous Bannisters by the Sea, we zijn in het boek van een geweldige vriend introduceren (bekijk precies hoe je een ondertekend exemplaar van haar midden kunt winnen Naam is lef hier) en we hebben een nieuwe speciale editie -koffie om te proberen – met pure gouden vlokken niet minder!
Er is ook de alomtegenwoordige en onredelijke hoeveelheid voedsel om je te vertellen en enkele toptips op locaties om zowel in Sydney als in de regio Shoalhaven natuurlijk natuurlijk te gaan.
We hopen dat u geniet van deze reguliere editie.
Proost – Jim & Christina XX
De rit naar de zuidkustlijn en de regio Shoalhaven in New South Wales is een eenvoudige 2-3 uur, afhankelijk van waar u stopt. We zijn op onze methode voor de uitstekend genaamd Mollymook, een kuststad ¾ met de Shoalhaven.
Het is fantastisch om weer op de weg te zijn. Christina en ik hou van een roadtrip, evenals nog meer als we vieren.
Ons jubileum van het huwelijksevenement is 8 maart, maar omdat de maand zo druk was, besloten we de dag uit te stellen voor wanneer we weg zijn.
De reden dat we op weg zijn naar Mollymook, is om Bannisters bij de zee te inspecteren, een extreem beschouwd Coastal Retreat Hotel. Het is ook huis voor een van de beroemde chef -kok Rick Stein’s Seafood Restaurants, die ook buitengewoon interessant voor ons is.
Hier is een snelle hoogtepunten van onze tijd bij Bannisters by the Sea – maar we hebben ook een volledige hotelevaluatie geschreven van Bannisters by the Sea hier plus een volledig gescheiden restaurantevaluatie van Rick Stein bij Bannisters hier.
Bannisters is vernoemd naar het stukje landtong waarop het zich bevindt tussen de twee prachtige stranden van Mollymook. Het was toen een hotel in de wegstoot echter eigenaar Peter Cosgrove (niet de ex-Attorney General BTW) het omdraaide in een high-end retraite-stijl hotel dat volledig profiteert van de unieke plek en het spectaculaire uitzicht dat het bevat.
Het mooie van dit residentiële of commerciële onroerend goed is echter dat het heeft vastgehouden aan dat hedendaagse gevoel uit het midden van de eeuw van het oorspronkelijke motel. Bannisters heeft verre van de locatie gedateerd, een prachtige vintage sfeer die je op de een of andere manier op je gemak stelt.
Andere hotels hebben sindsdien soortgelijke dingen gedaan. Halcyon Home in Cabarita Beach in het noorden van NSW evenals het Ace Hotel en Saguaro in Palm Springs in de specificaties hebben de grote botten van oude motels gebruikt om geweldige locaties te produceren om te verblijven. Bannisters deed het echter allereerst en deed het goed.
Onze ruimte – een retraite -ruimte voor medische spa – is prachtig. Zowel ruim als goed ingericht, het heeft alle comfort van het wezen en de Mod Cons van een hedendaags hotel, maar met een paar geweldige dingen toegevoegd.
De gigantische raam/muur die de badkamer en de slaapkamer scheidt, zorgt ervoor dat de ruimte groter aanvoelt en biedt u ook geweldige deals van natuurlijk licht in de badkamer. Maar maak je geen zorgen, als je wat privacy wilt terwijl je een douche neemt, is er een rolblind die je ook kunt terugtrekken.
Maar dit is echt de drawcard voor deze kamer. Het bubbelbad op je eigen persoonlijke houten dek met uitzicht op de oceaan is gelukzaligheid.
Op de lagere niveaus van het hotel bevindt zich de poolbar met zijn verbazingwekkende overloopzwembad, ligstoelen en persoonlijke cabanas. De bar zelf heeft vergezichten over het water en naar het strand, evenals de gemengde drank en voedselmenu’s hier zijn extreem verleidelijk.
Als er niets anders is, moet u hier voor een Negroni naar beneden komen. Ze maken ze hier goed.
We genieten van ons drankje en kijken hoe dolfijnen hieronder spelen voordat we gaan eten …
We zijn enorm enthousiast om vanavond in Rick Stein’s OnSite Restaurant te dineren. We zijn allebei zo lang enorme fans van hem en hebben zoveel van zijn kookprogramma’s bekeken.
De geur van verse zeevruchten koken in de keukens terwijl we binnenkomen, heeft onze maag mopperen, zelfs voordat we de specials hebben gehoord of naar een menu hebben gekeken.
Ontbijt bij Bannisters by the Sea is een ontspannen maar verfijnde affaire. Het buffet in continentale stijl en Bagel Station hebben genoeg om je te verleiden zonder je te vullen. Het heeft geen zin om zoveel te eten dat er geen ruimte is voor alle andere smakelijke locaties om in het gebied te proberen.
Het uitzicht is echter iets waar je je nooit over kunt geven.
Na het ontbijt gaan we de weg op om de omliggende eenRea. Ulladulla – hoogstwaarschijnlijk de grootste stad in het directe gebied – is net zo schattig als de andere steden Mollymook, Narrawallee en Milton, net groter. Het heeft ook een werkende vissershaven, waar je de boten kunt zien binnenkomen met hun trek, werken in een drydock en het optasten voor het naleven van de dag.
Er is ook een vis en chipwinkel die hier heel goed zou moeten zijn.
Onze volgende stop is op de methode voor Milton, een schattig bitstad binnenland vanuit Mollymook. We wisten niet dat er op dit gebied een vorm van wijnhuizen waren, maar we staan gecorrigeerd. Cupitt’s is een familie-gerunde wijngaard, micro-brouwerij en Fromagerie, evenals zijn kelderdeur uitstekend.
We hebben het geluk voldoende om Gen (Jen met een ‘G’ of Gin met een ‘E’ te bevredigen, zoals ze uitlegt) bij de kelderdeur, die ons op dit moment meeneemt met de smakelijke variëteit die wordt aangeboden bij Cupitt.
We kunnen doorgaan alsof we elkaar al vele jaren hebben begrepen en zelfs ontdekken, we delen exact dezelfde datum voor onze jubilea, wat best cool is.
Het kan zijn dat Gen ons opmerkelijk heeft achtervolgd dat we ons ontdekken dat we ons hier aanmelden voor de Wine Club. Ik geloof echter dat het waarschijnlijker is dat de wijn gewoon zo goed is. Je krijgt ook een fantastische disconteringsvoet op je allereerste situatie van wijn en zowel aan de bar als het restaurant.
Nadat we onze afscheid hebben verklaard tot Gen, gaan we rechtstreeks naar de bar en bestellen we het kaasbord, dat vol zit met een paar van de allerbeste van de Cupitt Fromagerie waarop Gen ons ook aanbood … niet dat dat ook veel werk kostte!
Ik heb ook een IPA besteld om met de lunch te hebben. Ik kan alleen maar zeggen dat ik wens dat we beter hebben geleefd naar Milton – hoewel ik aan de andere kant geloof dat mijn taille dankbaar is.
Voordat we teruggaan naar Sydney, komen we naar Milton om de stad te inspecteren. Het is een charmante bitlocatie vol winkels en cafés.
Er is ons voorgesteld veel verschillende locaties om te eten terwijl we hier zijn, maar een locatie in specifiek is pelgrims, een vegetarisch café.
We hebben geen van beiden op dit moment ook hongerig, maar we willen graag zien waar de ophef over pelgrims gaat. We bestellen een Bliss Burger, die zo vol zit dat het eruit valt wanneer deze aankomt.
De gemengde korrelpattie is niet liever zoals vlees, wat waarschijnlijk het idee is, maar het zit vol met smaak en heeft een fantastische textuur. Met het komt gebakken ui, avocado, geraspte kaas (wat veel beter zou zijn geweest als het meer gesmolten was), Tabouli, spruiten en pindasaus allemaal op een geroosterde WholeMeal Roll. Zelfs tussen ons tweeën is het zowel veel eten als extreem lekker.
Ze doen hier ook fantastische koffie, wat altijd geweldig is om te weten.
Met nog een laatste glimp van Mollymook Beach en de opvallende kustlijn van de landland, gaan we opnieuw naar het noorden en maken we onze methode terug naar Sydney. Terwijl we vertrekken, laten snorkelaars en speervissers ons zien wat we zullen missen.
De drive omhoog van Mollymook is echt uiterst eenvoudig. Iets meer dan drie uur en we zijn terug in de haast en de druk van de stad, evenals onze jubileumevenementen zijn gewoon gelukkige herinneringen. De zon glint met de kabels van de Anzac -brug en het huis wenkt ons terug.
Eenmaal thuis, vestigen we ons en vinden we dat Nespresso een nieuwe Master Origin met beperkte editie heeft vrijgegeven – dit keer rond Costa Rica. Deze hoofdoorsprong lijkt echter op de een of andere manier anders dan de rest.
Het is sterk voldoende om zowel een latte als een combinatie volledig te hebben met de hete melk, maar op zichzelf als een espresso is het mooi, en lijkt veel complexer dan de intensiteit van niveau 7.
De koffie heeft een aantal prachtig gemaakte kopjes in de Costa Rica -lijn, die bijdragen aan de ervaring. Ik hou van de fascinerende soorten bekers en accessoires die Nespresso naar voren brengt.
Verder onderzoek vertelt ons dat deze Costa Rica Master Origin -koffie in werkelijkheid vrij speciaal is. Deze Midden-Amerikaanse bonen zijn allemaal met de hand geplukt en gedrenkt in het hete veerwater van een dichtbij vulkaan, dus misschien zijn het de mineralen uit de vulkanische stroom die deze koffie zijn intensiteit levert.
Hoe dan ook, het eindresultaat is een biscuity, prachtige koffie met een smakelijke hazelnootnoot en een droge afwerking.
Andere koffie aangeboden in deze Master Origin -variëteit hebben vergelijkbare complexiteiten van de methode die ze worden verwerkt en behandeld voordat u ervan kunt genieten. Afgezien van deze uitstekende meesteroorsprong uit Costa Rica, zijn er degenen om te proberen waar we eerder over hebben gesproken uit Indonesië, Ethiopië, India, Nicaragua en Colombia in de originele capsulelijn.
Er zijn ook twee in de Vertuo -lijn die we ook leuk vinden uit Mexico en Colombia.
Het andere wat ik leuk vind aan deze Costa Rica Master Origin is het verhaal achter de koffie zelf. Er is het uitgekozen fruit en het verbazingwekkende vulkaanaspect van het verhaal zoals we al hebben genoemd, maar ook hoe de lokale bevolking koffie telefoontje de ‘GOlden Bean ‘. Koffie is het meest gewaardeerde product van Costa Rica, waarvan wordt gezegd dat het ongeveer 11% van het BBP van het land omvat.
In een knik van herkenning hierop stuurde Nespresso ons de koffie met deze prachtige beetje bladgoudharten om op de koffie te strooien. Het is een blijk van erkenning dat ze de waarde van dit gewas voor Costa Rica begrijpen, evenals een indicatie dat we moeten waarderen wat we net zo veel drinken.
Vanavond zijn we in de Storage Tank Stream Bar voor de introductie van het opmerkelijke boek van onze Buddy Heidi Dening, haar middelste naam is moed.
Heidi is een deskundige orator, docent en zakenvrouw. Haar 20 jaar ervaring op deze gebieden evenals haar inzicht en ondernemersschip hebben haar het begrip en lef gegeven om veel moeilijkheden in het leven te overwinnen.
Haar boek nadert deze moeilijkheden, zowel met humor als tederheid. Naast haar eigen verhalen leidt Heidi je met veel van de moeilijke paden in het leven en leert het zelfleiderschap.
En haar verhalen zijn nogal ongelooflijk.
Van verlammende ziekten waar ze het gebruik van haar benen verloor tot schutperachtige ontvoeringen, van tsunami -angst tot vuurbomb -aanvallen, Heidi heeft absoluut geen vredig leven geleid!
Je kunt het boek van Heidi kopen, haar middelste naam is lef op Amazon, waar het hier een #1 bestseller is.
De opkomst in de opslagtankstroom om te zien dat Heidi haar boek introduceert, is ongelooflijk. In feite is er bijna geen ruimte over in de bar! Het is een indicator van het type magnetische persoon die Heidi is, evenals de invloed die haar positieve energie heeft op mensen.
Dit komt ook uit in haar schrijven.
Je hoeft niet extreem ver in haar middelste naam te checken, is de moed om te ontdekken dat dwingende aard die Heidi zo natuurlijk zwaait. Haar eerlijkheid, beslissing en intelligentie zijn nooit ver weg:
Ik voelde me vaak als Dorothy van de Wizard of Oz. Ik weet niet zeker hoe de Emerald City eruit zal zien aan het einde van de gele stenen weg, maar ik begrijp dat zolang ik nog een stap vooruit blijf, ik op een prachtige bestemming zal verschijnen.
Het is een fantastisch boek – evenals als je je eigen exemplaar wilt, blijf lezen.
Win een ondertekend exemplaar van het boek van Heidi van ons door een opmerking over dit bericht achter te laten, evenveel te ondertekenen als onze reguliere nieuwsbrief, commentaar en zoals onze Facebook -publicatie hierover of gewoon een e -mail sturen!
We kiezen een kampioen en sturen de prijs in de komende twee weken.
Ik geloofde dat we deze reguliere editie op een voedselnoot zouden beëindigen – omdat het nooit ver van mijn hart is – of mond!
We hebben onlangs een oude achtervolging in het noordwesten van Sydney herzien om een nieuwe renovatie te inspecteren. De Carlingford Sports Club – liefdevol ‘Carlo Bowlo’ – gebruikte een vrij geweldige locatie voor een laksa of pluimvee cashew roer, evenals de Schnitty was ook altijd op punt.
Maar enorme aanpassingen hier in deze old-school bowls-club hebben een houtgestookte pizza-oven en een nieuw buiten-eetgedeelte gebracht, evenals en een menu dat een lange methode is die verder gaat dan wat je meestal ontdekt in een voorstedenclub.
Tentoonstelling #1, Gegrilde zalmrisotto en raketsalade. Niet slecht, ay?
Je kunt gewoon zien wat er nog over is van een van de stenen pizza’s op de achtergrond, maar het meest prachtig is de langzaam gekookte getrokken rundertaart van de club, puree en champignonjus.
Dit ding van vlezige schoonheid is de moeite waard om hier op zichzelf te komen. Evenals ik wacht eigenlijk op de volgende kans om terug te keren naar Carlingford, zodat ik er nog een kan hebben!
We hopen dat je van deze reguliere editie hebt genoten, evenals veel geluk met de boekcompetitie.
Proost – Jim & Christina XX
We bleven als gasten van Bannisters bij de zee en dineerden bij het genot van Rick Stein.