Het proeven van de stad met Vallarta Food Trips

Voedsel is een zeer belangrijk onderdeel van reizen voor ons. Het stelt ons in staat om zich te vermengen met de lokale bevolking, geeft ons een waardevol inzicht in de cultuur en brengt ons zo plezier! Elke dag dat we onderweg zijn, kijken we uit naar onze volgende maaltijd. Voordat we aankomen in een land of een nieuwe stad, zoeken we altijd op de regionale gerechten die we willen proeven.

Mexico is wereldberoemd om zijn ongelooflijke eten. In 2010 maakte de Mexicaanse gerechten in feite de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid door UNESCO, een prijs die aan geen enkele andere nationale voedselgroep is toegekend.

Sinds de eerste keer dat Mexicanen duizenden jaren geleden leerden om maïs in tortilla’s te veranderen, is het eten uitgegroeid tot een diverse en uiterst heerlijke keuken en is het een enorm onderdeel van de lokale manier van leven en cultuur.

Toen we in het Yucatan -gebied reisden, hebben we ons verrukt in veel van de ongelooflijke gerechten daar. Dus, terwijl in Puerto Vallarta, Dariece en ik waren geïnteresseerd in een traditionele, lokale foodtournee om meer te leren over de smaken, kruiden en aroma’s van de staat Jalisco en daarbuiten.

Maar we wilden niet alleen eten in de beste restaurants Puerto Vallarta, we wilden dieper in de keuken duiken!

Gelukkig voor ons, leidde een Twitter -zoekopdracht ons naar de Vallarta Food Trips -pagina, wiens slogan was “eten, verkennen, ontdekken”. Dit klonk alsof het recht in onze steeg was en we hebben meteen een tournee geboekt.

Nadat we onze gids Alex hadden ontmoet en door de stad was gegaan, wisten we dat we een echt juweeltje hadden gevonden.

Alex legt uit hoe de Birria -taco’s worden gemaakt en over de familie die het bedrijf bezit
Alex gaf ons een voedselkaart van de stad, waaronder de 10 stops die we moesten maken tijdens onze tour, evenals kortings kortingscoupons voor tientallen van de beste winkels, eetgelegenheden en restaurants van de stad.

☞ Bekijk hier meer berichten over Mexico:

Dingen om te doen in Playa del Carmen – een lijst van de top 21

Dingen om te doen in La Paz, Mexico – een lijst van de top 21

Dingen om te doen in Cabo San Lucas – een lijst van de top 21

Dingen om te doen in Guanajuato – een lijst van de top 10

Dingen om te doen in San Pancho – een lijst van de top 15

Backpacken Mexico – 8 redenen om hier nu te reizen

Beste plaatsen om te bezoeken in Mexico

Manzanillo Colima – De ultieme reisgids

We begonnen bij een kleine lokale taco -stand die op geen enkele manier opviel van de andere honderd of zo taco staat rond Puerto Vallarta. Robles Birria Tacos had naam gemaakt door bekroonde taco’s te maken. Gestoofd geit en rundvleesvlees wordt gemarineerd in verschillende kruiden en chilis en geplaatst op een maïstortilla gegarneerd met ui, en natuurlijk een verscheidenheid aan salsa’s. Deze kleine stand is familiebedrijf en wordt geëxploiteerd en is sinds 1986 in bedrijf.

Robles Birria Tacos waren zooo goed!
Dit was slechts de eerste van de 10 haltes die we maakten en we werden al weggeblazen door de intensiteit van smaak, de frisheid van de ingrediënten en de snelheid waarmee ze werden bereid en geperfectioneerd op elk bord dat uitging. Dit was een zeer lokale plek en als we niet op deze wandeltocht waren gegaan, denk ik niet dat we het ooit zouden hebben gevonden.

Alex legde elke hap uit die we op tournee namen. Hij omvatte geschiedenis, humor en tradities die ons hielpen een beter beeld te schetsen van wat voedsel voor Mexico en zijn mensen betekent.

Bekijk hier onze GoatLife TV -aflevering van The Food Tour hier!

Een van onze voorkeurstops was in een Azteekse chocoladewinkel die gespecialiseerd was in traditionele donkere chocolade. We waren in staat om de gedroogde cacao -bonen rechtstreeks uit de cacao -pod te proeven, evenals een heerlijke Chili Chocolate -traktatie die was om voor te sterven!

We zijn niet vaak enthousiast over rondleidingen, maar Vallarta Food Trips is zo uniek omdat ze mensen de kans geven om te proeven, ruiken, voelen en leren over voedsel dat ze anders misschien nooit proberen. De wandeling zelf nam ons mee door enkele van de meer lokale delen van de stad en Alex stelde ons voor aan de winkeleigenaren en vertelde ons de lokale prijs van alles wat we probeerden, zodat we konden terugkeren en het voor onszelf een andere dag konden kopen.

Genieten van het lokale “tuba” -drank – palmap, pecannoten, appels en andere geheime ingrediënten!

Mexico kent toerisme, maar een gebied waar het faalt is om bezoekers goed te introduceren aan zijn ongelooflijke keuken. De meerderheid van de mensen die dit land bezoeken, doen dit in all-inclusive resorts, en hoewel deze plaatsen vaak Mexicaanse restaurants hebben, zijn ze verloren in de mix met Italiaans, Amerikaans, Japans, Spaans en alle andere soorten gerechten.

Zelfs als je in een all-inclusive verblijf in Puerto Vallarta / Nuevo Vallarta verblijft, raden we ten zeerste aan om de poorten achter te laten en de stad in te gaan. Er zijn zoveel dingen om DO in Puerto Vallarta, en het bemonsteren van authentiek Mexicaans eten is iets dat je niet wilt missen! Geloof me, het zal een hoogtepunt van je reis zijn.

Vallarta Food Trips opent de deur voor resortbezoekers, backpackers en expats en geeft iedereen de kans om echt, vers Mexicaans eten te proberen!

Tegen het einde van onze 3 uur durende tour waren we gevuld! We hadden blij met taco’s in birria -stijl, rundvleestaco’s, chocolade, ceviche van zeevruchten, molsauzen, enchiladas, tequila, bonensoep, tuba -drank, kokoswater, snoep en bezocht een tortilleria -fabriek. We hebben ook nooit een kleine steekproef gekregen. Elke keer dat we een nieuw gerecht proefden, was er bijna genoeg eten om het een maaltijd te noemen.

Bottom Up!
Alle tribunes, restaurants en winkels die we hebben bezocht, zijn al tientallen jaren in zaken en ze zijn allemaal lokale, familieplaatsen.

We zijn verrast dat er niet meer reizen zoals dit over de hele wereld zijn. Een Walking Food Tour is een uitstekende manier om heerlijk straatvoedsel te proeven, te leren over de gerechten en de lokale mensen te ontmoeten, terwijl hij onderweg een beetje uitoefening krijgt. We zijn van plan om in de komende weken terug te gaan naar Puerto Vallarta om de Night Food Tour en de Breakfast Food Tour uit te proberen. We kunnen ons voorstellen dat onze buik vol zal zijn en dat onze kennis van Mexicaans voedsel weer zal groeien.

Dit was de beste ceviche die we ooit hebben gehad

Voordelen:

Volledige maaltijden worden gegeven, niet alleen kleine bemonstering

In staat zijn om lokale ondernemers te ontmoeten

Alex, de gids, is informatief en knap

Het eten is heerlijk!

Lopen door de straten van de binnenstad is erg interessant

Kleine tourgroepen

Zeer goedkoop en grote waar voor uw geld

Nadelen:

Eerlijk? Geen. Het eten was geweldig, de gids was geweldig, de prijs was goed, de lengte van de tour was perfect en de portiegroottes waren enorm! Wat kunnen we nog meer vragen?

Tourinformatie:

Bekijk ze hier online: Puerto Vallarta Food Tours, Facebook en Twitter.

Telefoon uit Canada & VS: 888-457-2210, telefoon uit Mexico: 322 181-7196

Zoals dit artikel? Pin het!

Speelt eten een rol in je reizen? Ben je ooit op een foodtour geweest? Deel hieronder met ons!

Een grote dank aan Vallarta Food Trips voor het hosten van ons op deze tour en voor het vullen van onze buik en onze geest! We hebben veel geleerd over Mexicaans eten en echt blij met onszelf. Zoals altijd blijven alle meningen, beoordelingen en gedachten die van onszelf.

Disclaimer: Geiten On the Road is een Amazon -medewerker en ook een filiaal voor sommige andere retailers. Dit betekent dat we commissies verdienen als u op Links op onze blog klikt en koopt bij die retailers.