Waar te eten in de nieuwe technische stad van de Sunshine Coast-Market Bistro, Maroochydore

De heldere knop op het nieuwe toetsenbord van Maroochydore, Market Bistro met zijn elektrische omgeving en Big-City Sfeer kwamen een geheel nieuwe look aan op wat ooit was wat was was Een rustige strandstad aan de Sunshine Coast.

Beloven de hightech hartslag, monetaire hub en CBD van de Sunshine Coast van Queensland, Maroochydore te zijn, vestigt zich tot een fascinerende bestemming.

Het is niet zo vaak dat je een stad voor je ziet opkomen, of om de pioniersoorten te ervaren die deze pasgeboren betonnen jungle als hun habitat selecteren.

Maar dat is precies hoe het is bij Market Bistro, de nieuwste onderneming van een kwartet van de meest ervaren en meesterlijke hospo -hoofden van het land.

Eigenaren Tony Kelly evenals Luke Stringer, samen met Harry Lilai en Peter Marchant, die allemaal een aantal serieuze restaurants, hotels en bars onder hun riemen hebben, evenals chef -koks op hun hoofd, hebben de allereerste smaak gebracht van de enorme stad tot wat belooft de allereerste echte kuststad van Queensland te zijn.

Praat over Super-High-Snelheid Web naar een vooruitgang in de vooruitgang, Parklands, Retail en Industrial Space, een congrescentrum en meer dan 4.000 residentiële appartementen betekent regio.

Maar opzij de handel en de stadsplanning, hoe is het om te dineren bij Market Bistro?

Market Bistro, Maroochydore

Er zijn zoveel uitstekende plaatsen om te eten rond de zonnige kust. Bekijk onze montage van enkele van onze favoriete restaurants – inclusief marktbistro – hier:

Christina en ik word ontmoet aan de deur door mede-eigenaar, evenals restaurantmanager Luke Stringer, die ons plaats biedt aan de mooie bar van de bistro met wit marmer en glanzend messing voor een pre-diner cocktail.

De bar pompt en er is een gestage stroom drankjes die op trays uitgaan naar een hectische zaterdagavondmenigte die aan tafels zit en pluche art deco -cabines rond het restaurant.

Luke, de Bellwether voor de energie van het restaurant, verschijnt aan onze kant en beveelt twee van de meest populaire cocktails uit het menu aan: de kokosnoot karamel espresso martini en de aardbei en passievrucht Martini, een special van de week.

We genieten van onze cocktails en nemen het restaurant in vanuit onze hoekbar-stoelen-de klanten, hun eten en de machine van goed opgeleid personeel dat hun ballet van een service bewerkt.

De romantiek en de hoge energie van deze enorme uitstekende bistro in Europese stijl is besmettelijk, en herinnert ons aan een paar plaatsen waar we in San Francisco zijn geweest.

Misschien is Maroochydore ongetwijfeld de Silicon Valley van Australië.

Diner bij Market Bistro

Aan onze tafel – een comfortabele hoekcabine bij het raam – geniet we de laatste van onze cocktails terwijl onze uitzonderlijke ober Nick ons ​​door de menu’s neemt.

Verbonden met Market Bistro is Market Wine Store, een fysieke belichaming van de passie van de ingezeten sommelier Peter Marchant. De wijnkaart voor ons is daarom gigantisch, dus we kiezen ervoor om de wijnbeslissingen aan Nick over te laten. Hij stelt niet teleur.

Voorgerechten

Met onze voorgerecht van Vitello Tonnato en Wood-Fire Gegrilde Calamari, brengt Nick ons ​​een uitstekende Hunter Valley Semillon uit de eerste Creek. Het is een perfecte match voor het eten.

Vitello Tonnato – een traditionele Italiaanse maaltijd die voor mij een totale openbaring was – is letterlijk kalfsvlees en tonijnmayo. Dat verkoopt deze maaltijd tot nu toe kort. Het kalfsvlees is zo dun gesneden dat het bijna doorschijnend is, net als de aangebraden tonijn. De mayonaise wordt duidelijk in eigen huis gemaakt en is ongelooflijk.

Wat de calamares betreft, het is perfect gestoofd met een onjuiste olieachtige saus. Je hebt al het brood nodig dat je kunt dweilen. evenals Nick is verheugd om onze mand te herladen.

Netwerk

Vervolgens heb ik een Shiraz van hoofdwijnen in de Barossa gebracht. Het is een robuuste, rokerige – bijna ashy – duw, boordevol rode krenten en anijs.

Het is de meest sublieme match voor mijn spectaculaire 350G Scotch-filet die perfect is verkoold tot het punt waar het zoutmateriaal door het vlees stroomt en het vet wordt allemaal weergegeven, maar binnen is een gloeiende medium-zeldzame.

Mijn biefstuk wordt ook geleverd met choestringfrietjes, een ingelegde ui, kool, evenals petersalade en een optie van sauzen. Ik ga voor de kalfsvlees.

Christina’s Pinot Noir is ingesteld met een zorgvuldige structuur die haar eend tortelloni perfect opzet. De eend, die elk pasta -pakket volledig vult, wordt weergegeven tot het punt waar elke mondvol zowel dicht als weelderig is. De pasta, die allemaal elke dag in eigen huis worden gemaakt, is licht maar op de een of andere manier robuust.

De Tortelloni wordt geleverd met een rijke boter en kaassaus waarvan we wensen dat we een kom hadden.

Desserts

Om ons af te leiden – we zijn al uitpuilend bij de naden – Nick brengt ons dessert in het type van een gebakken cheesecake in New York met een plak gemarineerd sinaasappel en een buitengewone verbrande boter oBereiksaus, evenals een Pavlova Roulade met een rijke lemon wrongel en verse bosbessen.

De plakkerige die hij voor ons kiest, is een delicate muscat die door het snoep snijdt terwijl hij nog steeds zijn plaats aan de desserttafel bezit. Fantastisch.

Bekijk enkele van onze andere verhalen over de Sunshine Coast – waar te eten, wat te doen en waar te verblijven:

Hoe u echt kunt ontspannen – Spa Anise, Maleny

Zeg hey daar tegen Hola – Hotel of Local Art, Eumundi

Eet Zuid -Europa in de Sunshine Coastline – Popina Restaurant

Na een hete hectische dag (we hadden de middag doorgebracht met het verkennen van de waterwegen rond Mooloolaba met Saltwater Eco Tours), hadden we eerlijk gezegd geen benzine meer op het eten.

Maar Luke ontmoeten, precies zien hoe moeilijk het marktbistro -team allemaal werkt in zo’n Unison en het ervaren van het kunstwerk dat chef -kok Harry Lilai heeft gecreëerd, heeft ons opgeheven en ons op een echte high gezet.

Market Bistro bevindt zich op het nieuw opgerichte Foundation Square op Market Street, precies in het hart van wat de nieuwe hightech CBD van Maroochydore zal zijn. Naast dat marktbistro een soort indicator is, wordt deze stad geweldig.

We dineerden bij Market Bistro als media -gasten en in samenwerking met Visit Sunshine Coastline Tourism Board.